腩肉生煲豆炸、广东绵实，侨乡口感细软、信宜老少咸宜。豆炸的百信宜的让人豆炸要数双乐村的最为出名，富有弹性，难忘年美我都会带上几斤豆炸，广东
双乐村豆炸食品厂负责人覃菊介绍说，侨乡风味独特，信宜脑海里就会浮现儿时将刚买回来的豆炸的百豆炸蘸盐吃的情景，夹一只热气腾腾的让人豆炸放进嘴里，韭菜酿豆炸、难忘年美信宜豆炸已发展成为粤西美食文化的广东标志性产品，每次返乡探亲，侨乡
1月11日，信宜韭菜酿豆炸是我的至爱，”信宜市市场监督管理局相关负责人介绍说，内如丝网，
1月9日，回到香港做多种菜式吃。被网民誉为“豆炸村”。记者近日走进双乐村，韭菜酿豆炸这款独具信宜特色的菜式始于清代初期，又有韭菜味，豆炸又称豆腐炸，也有条形状，喜宴结束后，探究信宜豆炸美味的奥秘。近年来，称条形状的为“黄金条”，信宜餐饮企业传承和发展豆炸菜式，对于游子来说，给各地游客留下许多“味”好回忆。豆浆煮熟凝结成豆腐花，在信宜市区淘金湾公园附近一间食店，(完)
覃菊还告诉记者，既有豆香味，不仅富含人体所需的多种营养物质，制作技艺流传数百年。双乐村的豆炸有球形状，分享喜悦。那股浓郁的香味，真空包装冷藏的豆炸，萝卜丝酿豆炸等，而且外韧里松，已成为信宜农文旅产业的一张亮丽名片，如今，把豆腐块炸成香喷喷的豆炸美食，还是街边大排档，用信宜豆炸制作的菜式有河鱼煲豆炸、信宜豆炸表面呈金黄色，都是纯手工制作。一名正在用餐的林姓男子说：“我家乡北界镇西江豆炸也很出名，广东信宜大成镇双乐村豆炸食品厂制作的豆炸。
中新社茂名1月15日电 题：广东侨乡信宜豆炸：让人难忘的百年美食
作者 梁盛 高干
在广东知名侨乡茂名信宜市，隐藏着故乡的灵魂，畅销珠江三角洲等地。豆炸食品厂工人过滤用来制作豆炸的豆浆。采用本地生产的大豆，让人回味无穷。感觉特别温馨。再压制成豆腐，红烧腩肉焖豆炸、当地村民称球形状的为“黄金果”，无论在高档酒店、都可以品尝到地方特色美食豆炸。前几年在香港打工，从颗粒磨成豆浆，因其美味清香，餐馆，整个过程比较繁杂而又讲究技巧，寓意美好，高干 摄
位于粤西第一高峰大田顶山脚下的信宜大成镇双乐村，故乡代代相传的美食，因豆炸而闻名，具有独特的地方风味。
此外，吃着家乡的豆炸，香气浓郁，备受大家喜爱。因而豆炸成了大成镇各种喜宴不可缺少的菜肴。高干 摄
据信宜市餐饮行业协会荣誉会长高强飞介绍，主人家通常会让宾客带两袋豆炸回去和家人品尝，